Historische Weinberge

Chardonnay Ardea Alba

Denomination: : Doc Aquileia

Production area: : Vigneti ad Aquileia in Località Colombara

Aging: : Barrique 225 l e 300 l

Vineyard age: : vecchi cloni di 35 anni

Vinification technique: : Il nome Ardea Alba e la traduzione di Airone Bianco che è un volatile tipico delle nostre zone e che popola i nostri vigneti.
Le uve una volta raccolte manualmente vengono fatte macerare per 12 ore in pressa successivamente il mosto viene fatto decantare a freddo.Fermenta per metà fermentazione in acciaio e poi in tini di legno dove riposa fino alla primevera successiva .

Dati analitici

Acidity: : 5,50 gr/L

pH: : 3,43

Alcohol: : 14,67