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  • Vigneti Aromatici

    Traminer Pristice

    Denominazione : DOC Aquileia

    Zona di produzione : Vigneti di Aquileia, Località Colombara

    Varietà : Traminer

    Eta dei vigneti : 5 anni

    Forma di allevamento : Guyot Bilaterale

    Tipo di terreno : Terreni di origine alluvionale a matrice limosa con forte presenza di sabbie ed argille

    Tecnica di vinificazione : Macerazione di 8-10 ore a seconda dell’annata, fermentazione a temperatura controllata.

    Affinamento : 100% in acciaio con affinamento sulle fecce

    Caretteristiche Organolettiche : Giallo paglierino dai riflessi dorati. Al naso presenta sentori di frutti tropicali e note speziate, uniti al caratteristico profumo di rosa. Al palato sviluppa una dolcezza discreta, sorretta da una buona acidità. Il finale è persistente, con note di frutta matura e spezie.

    Abbinamenti : È eccellente come aperitivo. Indicato per antipasti a base di pesce, crostacei e pâté, si esalta con piatti piccanti e speziati, ed è ottimo con primi piatti di verdure e secondi piatti di carni bianche. Magnifico anche a fine pasto con formaggi saporiti.


    Dati analitici

    Acidità : 5,30 g/l

    pH : 3,55

    Alcool : 13,50% vol

    Premi

    Annata

    Concorso

    Premio

    2022

    Falstaff Trophy

    91 punti