Età vigneto : 7 anni
Deominazione : DOC Aquileia
varietà : refosco dal Peduncolo rosso clone Toppani
Zona di produzione : vigneti di Aquileia Località Colombara
Tecnica di vinificazione : macerazione di circa 10 giorni con rimontaggi frequenti sulle bucce
Affinamento : 12 mesi affinamento in Botti Troncoconiche da 30 hl
Aspetti organolettici : L’intesa sua colorazione ci riporta ad un rosso rubino intenso con sfumature porpora, al naso si possono percepire note di frutta di bosco. In bocca si presenta fresco con una buona acidità per altro ben bilanciata alla sua tannicita.
Abbinamenti : si puo abbinare con vari piatti della cucina friulana in particolar modo a base di carne di media stagionatura.
Acidità : 5,30 g/l
pH : 3,35
Alcool : 13,5% vol